山兰属于晚稻，每当秋收前主人对收割存放就有打算，是边割边担回家放还是在本院放，经过考虑定好后才选建稻择的地方。稻择是用10厘米左右大，3米左右长的优质木桩，按需宽度相距2米安桩一枝，用4厘米左右大的木条或竹杆横缚在木桩上成为梯形架，宽度的横木缚多少层是根据当年的收成而定。建稻择的场地有建林旁宅边的，也有建在本院里的，不论在哪里建都应有阳光照射，通风透风，易于去湿，所以，有些稻把用时只脱粒晒一晒就可磨米，存放稻择的稻把有长期的，也有临时存放的，这与定居或不定居有关，放上稻择的稻把有边割边放的，也有分段放的，上择时排列要整齐，稻尾向下，使雨淋或山雾也泼不进去，长期存放的稻择要在收割完毕后，在架顶上盖上茅草夹或葵叶，防止雨水内淋，临时存放的就在收割先后移放固定的稻择或入仓。

　　稻择是黎族的古传谷仓，有互不侵犯的传统习惯，无论建在村旁宅边，还是山兰园里的都很安全，这也与它在民间的流传有关。传说如谁偷窃人家稻择或粮仓的谷子已被地知天见，终有一天不被雷打死就是落水死，到头来终归害了自己，就这样黎民养成谁也不侵犯谁家财物的传统风尚。解放后，黎民不断改善了生产和管理的条件，原来存放稻谷的稻择就被各类仓库代替了。