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瑶柱鱼翅
更新日期：2006-2-22 16:33:02 | 关注度：次
原料：
水发鱼翅300克、干贝100克 红、绿樱桃适量、火腿片适量。
烹饪方法：
1.鱼翅用开水焯一下捞出来，再用鸡汤入味，然后取出装入碗内，上置火腿、猪
肘、鸡、鸭肉块，滗出原汁，翻扣在盘中央。
2.干贝下鸡汤汆一下捞出， 配上红绿樱桃，码在鱼翅周围，原汁滤去杂质烧开，
勾薄芡淋在鱼翅上即成。
水发鱼翅300克、干贝100克 红、绿樱桃适量、火腿片适量。
烹饪方法：
1.鱼翅用开水焯一下捞出来，再用鸡汤入味，然后取出装入碗内，上置火腿、猪
肘、鸡、鸭肉块，滗出原汁，翻扣在盘中央。
2.干贝下鸡汤汆一下捞出， 配上红绿樱桃，码在鱼翅周围，原汁滤去杂质烧开，
勾薄芡淋在鱼翅上即成。
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