江西修水吉称定州，所产红茶取名“宁红茶”，亦称“宁州工夫红茶”。修水县位于江西省西北部，修水上游，邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。每年春夏之间，云凝深谷，雾绕奇峰，蔚为奇景，而过乍晴，阳光疏落，这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。   

　　远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到l9世纪中口十，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。   

　　据《茶叶全书》记载：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。”“宁红”素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。    

　　1914年，宁红茶参加上海赛会，荣获“荣誉中华，价甲天下”的大匾；1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书；1984年，被评为江西省优质产品。西省人民政府嘉奖令。1983年获中华人民共和国对外经济贸易部颁发的荣誉证书。1984年获江西省优质产品奖，1985年获国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖。      

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