开斋节是伊斯兰教最隆重的宗教节日。根据伊斯兰教历，一年为12个月，单月为30天，双月为29天，每年9月为斋月。斋月的开始与结束都必须以看见新月为准。斋月期间要封斋，所有穆斯林从拂晓到日落前不得进食，吸烟者不许吸烟、夫妻禁止同房，以示笃信真主安拉。每天在日落西山，清真寺响起开斋的钟声后，才可以正常进食，或邀请亲友到家中作客。斋月的最后一天，由阿訇寻看新月，如未见新月，则继续封斋，但一般不会超过三日。见月的第二天，一般为回历的十月一日即举行“开斋节”。节日前夕，家家户户都必须扫除庭院、缝作新衣，理发沐浴。节日那天，男人穿上新衣，戴上洁白的小帽，妇女用心梳妆打扮后，聚集在附近的清真寺或出荒郊作礼拜，然后才能开始节日活动。一般男子在当天发即可到亲友家拜年，妇女则在随后几天才能出门拜年。每家都备有油香、馓子等招待客人。青年男女身着节日盛装欢聚一堂，载歌载舞，热闹非凡。青年男女还常常选择节日期间举行婚礼。最有趣的是，节日这天，马的身上扎满了红布标，马鬃和马尾上还要用红绸束几团野鸡毛，马鞍和套头上系满各种花饰。 

　　除回族外，维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、保安族、东乡族等也过这一节日。国家规定信仰伊斯兰教的各族人民在开斋节放假一天。 

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