青海回族同各地回族一样，以伊斯兰教的三大节日为自己的节日。其中最隆重的节日要算“尔的”节（开斋节）。

　　尔的节，是信仰伊斯兰教的民族为庆祝一年一度的斋月结束而举行的盛大会礼和其它庆祝活动，一般为三天。每逢节日这天，男人们一早起来，沐浴洁身，穿戴一新，先在家里念颂几段《古兰经》，后去清真寺参加会礼；妇女们一起床就开始准备丰盛的饭菜，等候亲戚朋友们光临。

　　节日的三天里，每个回族聚居的街巷、村庄里，人人携带礼物串亲访友，家家备下美食迎接客人。人们见面互道“色兰”，共祝平安，席间开怀畅谈，交流感情，充满着互尊互敬，团结友爱的气氛。在节日里，有兄弟民族的人前去祝福，大家俨然一家亲人。

　　尔的节的食品丰富多彩，值得一提的是花花、馓子、油果、蜜馓、油香等名目繁多的油炸面食。其中，特别是花花。心灵手巧的回族妇女们，仅以面粉加几样简单的食色为原料，即可做出披头菊、牡丹花、佛手果、凤凰展翅、鸳鸯戏水等五六十种以上的各式花花。这些花花看起来形象逼真，栩栩如生，吃起来脆酥适度，香甜可口。叫人看得眼花缭乱，欲食而舍不得下口。难怪有人称赞说，青海回族的花花是一种不可多得的艺术品，看看它就是一种美的享受。

　　圣纪节是穆圣的生辰和祭日，青海回族中的老教各派都遵行这个节日。圣纪节也是三天，一般在各自的清真寺里举行。圣纪节仪式的程序分为开经、颂经、完经三部分。从开经的头一天开始，十数名或更多的阿訇聚集一起，齐声高颂《古兰经》、《甘罗提》、《冥沙日》，赞主赞圣，并讲授经典与教义。届时，所属男女老幼都自愿到清真寺跪听，诚心祈祷，以求吉利。其间，寺里宰牛宰羊、炸油香、蒸馍馍，准备好丰盛的熬肉、杂碎、稀粥饭等招待所有来人，每天如此。临走时，还给每人奉送一双大油香，一块牛肉份子，以带给全家人“口到”。 

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