位于石老人国家旅游度假区的青岛国际啤酒城号称亚洲最大的国际啤酒都会。啤酒城位于香港东路与海尔路交叉路口，占地公顷，分南、北两大功能区。南区为娱乐区，北区为综合区，现在到啤酒城的游乐项目除喝啤酒外还可以进行大型游乐活动，北部综合区已建成大型游乐场环宇世界，内有许多国际先进流行的游乐设施，最出色的就是双向往复式过山车（听说是全国唯一可以倒着开的过山车）。正门位于南区，一进大门，一座高大的标志性雕塑----溢满全球，雕塑由一个大型高脚杯矗立于圆形的水池中央，高脚杯被做成为世界地图的图案，啤酒沫从杯中不断地溢出，上有青岛啤酒商标，寓意十分深刻。在水池后面有一半月形石壁，上有"国际啤酒城"五个大字。夜幕降临后，彩灯、喷泉、水柱相映成趣无比绚丽。在城标雕塑后面就是呈扇形的万人广场。1998年以前历届国际啤酒节开幕式就是在这里举行，现已成为永久性的节庆活动场所。广场南侧为啤酒宫区，每年啤酒节期间这里就是各啤酒厂家在此临时搭建的啤酒宫，在此品偿世界各地的名牌啤酒的同时，还可观看各厂家随团演员的精彩表演。在"青岛啤酒"的大厅内，可以喝到最新鲜的"青啤"（刚刚下线的），同时还可以观看微型啤酒生产线的酿酒全过程。