风靡全国的宋记香辣蟹是食蟹族最经典的选择，唐宋府香辣蟹，就是宋记在天津最大的分店之一。该店的香辣蟹即保留了川味的辣意，却没有让人生畏的燥辣。香辣蟹制作工序繁多，酿造工艺十分讲究，采用专程从四川购进的纯正四川菜籽油，经专人熬制老料。出锅的香辣蟹满锅红汤，辣而不燥，鲜香到位，还有生津、止泻、降温等功效。既保留了上海菜的鲜香精致，又符合北方菜的浓郁厚味。特别独树一帜的在制作中加入了东南亚几十种原料调制而成的秘制汤料，是色香味达到了极致，其香、辣、嫩、鲜、活的特点，让人们过肠不忘。在天津，要想吃正宗的香辣蟹，请找源头——唐宋府香辣蟹。
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